La franquicia del restaurante canadiense Tahini’s sirve comida inspirada en Medio Oriente, con un sabor inspirado en bitcoin.

Desde agosto de 2020, cuando el precio de bitcoin (BTC) estaba por debajo de $ 20,000, el grupo ha estado trabajando en el estándar bitcoin, y todas las ganancias que obtiene se transfieren a BTC.

La cuenta de Twitter de Tahini existe desde entonces. disputas que bitcoin es lo «más islámico» que los musulmanes pueden hacer con su riqueza y el grupo educa sus clientes con dinero estable. Esto incluso se ha convertido en un meme para los nichos de mercado, con Michael Sailor diciendo que puede solicitar un trabajo nocturno en Tahini’s durante el ajuste de precios de enero:

Cointelegraph habló con Ali Hamam, cofundador y director de marketing de Tahini’s, para averiguar por qué, cómo y las consecuencias no deseadas de trabajar en el estándar de bitcoin. El hammam fue la fuerza impulsora detrás de la adopción de bitcoin en el Medio Oriente.

Hammam (arriba a la izquierda) y cajeros automáticos bitcoin en franquicias Tahini. Fuente: Gorjeo

Hammam se enteró por primera vez de bitcoin en 2016 o 2017, pero descartó la innovación como un esquema Ponzi o «veneno para ratas» porque la prensa negativa lo disuadió. Se necesitaba la pandemia de COVID-19 y sus consecuencias reales para hacer realidad el momento relámpago de bitcoin de Hamam.

“En marzo de 2020 nos afectó el bloqueo y el miedo. Nuestras ventas en restaurantes cayeron alrededor de un 70% en una semana. Y, sin embargo, fluía más dinero con nuestros empleados, nuestros compatriotas canadienses. Todo el mundo tenía más dinero».

Inspirado por los escritos de Robert Breedlove, un hombre y empresario influyente de bitcoin, ganó mucho dinero en forma de BTC. Hammam dijo que él y su compañía necesitan encontrar una mejor manera de preservar el valor. «El dinero será inútil», dijo.

«Para mí, de alguna manera me di cuenta de que este es un tipo de avance e invención que ocurre una vez cada pocas generaciones. La idea de dinero fijo absoluto es algo que nunca hemos visto en la historia».

Hamam era adicto. Se movió con todo adentro, devorando libros y podcasts centrados en bitcoins y, en algunos casos, no durmió hasta que fue autodidacta y cayó más profundo en la madriguera del conejo.

«Se ha convertido en un estilo de vida en el que es como, bueno, es algo que tengo que integrar en todos los aspectos de mi vida, desde los fondos para la educación de mis hijos hasta mi negocio».

Armado con el conocimiento recién adquirido, Hammam se reunió con sus socios comerciales en Tahini’s para presentar la idea de administrar un negocio en un estándar de bitcoin. El argumento detrás de la existencia del «estándar bitcoin», un término popularizado por Saifedian Amus, autor del libro del mismo nombre, El estándar de Bitcoin – No es que bitcoin no sea solo una mejor moneda de reserva que el dólar estadounidense, sino que, de hecho, es una mejor moneda.

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El autor de The Bitcoin Standard, Saifedian Amus (izquierda), cena con Hamam. Fuente: Gorjeo

Por lo tanto, las empresas deben diseñar una ruta teniendo en cuenta las ganancias de bitcoin. Para Tahini’s, esto significa mantener un capital de trabajo de aproximadamente seis meses. Según Amán:

«Todo más allá de ese número se considera un tesoro y estamos ingresando a Bitcoin. Así que compraremos un poco más agresivamente durante unos meses, cuando el precio baje, y luego bajaremos un poco la velocidad durante los meses siguientes. Pero dependemos en cierta medida de cuánto esté haciendo la empresa».

Hamam les dijo a los sospechosos: «Siempre estamos tratando de manejarlo de manera que nunca debamos vender bitcoins. Esa es la clave». Hammam afirma que aunque le dio BTC a familiares y amigos, nunca lo vendió.

Tahini’s está trabajando para traer la infraestructura necesaria para aceptar bitcoin como pago, pero el proceso es desafiante, no por la regulación o los procesadores de pago, sino porque la franquicia quiere mantener el bitcoin que acepta. «Incluso si acepta bitcoin, desarróllelo de una manera que nunca debería vender», explicó Hamam.

La publicidad inevitable que proviene de la descarga de Bitcoin Accepted Here es atractiva, dijo Hamam, pero «si vendes tus bitcoins tan pronto como los obtienes, entonces en realidad no obtienes bitcoins, creo». ”

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Hammam mencionó la integración de Strike Lightning Network como una propuesta atractiva, ya que eliminaría las altas tarifas que cobra Mastercard, pero aún es «demasiado pronto» para explorar opciones de pago cuando la prioridad es hacer crecer el negocio.

Después de todo, en una economía desarrollada como Canadá con niveles relativamente altos de confianza en las instituciones, bitcoin es principalmente una herramienta para ahorrar. Del mismo modo, Tahini’s no está investigando actualmente el pago de salarios en BTC, ya que el franquiciado no quiere imponer criptomonedas a sus empleados.

Pero eso no impidió que Hammam convenciera al candidato de liderazgo conservador canadiense Pierre Poalievre de comprar shawarma de bitcoin en Lightning Network después de que Hammam «maldita sea». Esta fue la primera transacción de bitcoin de Tahini por parte de un político cada vez más pro-bitcoin.

Personalmente, Hamam y los bitcoiners más dedicados entre el equipo de administración plantean preguntas como «¿Has oído hablar de bitcoin?» «¿Sabías que puedes comprar algo de bitcoin?» E incluso «Tal vez deberías considerar invertir unos pocos dólares». plan de retiro «.

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Inevitablemente, la naranja tiene mucho más éxito cuando el precio es una lágrima. Si el precio baja, es un poco más desafiante. Cuando China intervino con la criptomoneda, por ejemplo, parte del equipo de gestión de Hamam «se asustó un poco». De hecho, las ganancias del 300 por ciento que informó Cointelegraph a principios de este año han comenzado a derretirse.

Hammam dijo que su convicción fue suficiente para dirigir el barco y calmar a sus colegas. Administrar un restaurante estándar de bitcoin viene con celos. Si bien Hamam elogia la criptomoneda líder, existe una comunidad de fanáticos apasionados de BTC que apoyan la decisión de inversión de Tahini y continúan ofreciendo apoyo:

«La cantidad de amor que tengo por la comunidad de bitcoin es, ni siquiera puedo describirlo. Gente que ni siquiera ha probado nuestra comida”.

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Sin embargo, Hammam dijo que la comunidad de bitcoin no ha tenido un impacto directo en las ventas, ya que todavía es una comunidad pequeña, aunque ruidosa, en todo el mundo.

Sin embargo, el negocio se mantiene a flote durante la agitación del mercado de 2021 y planea expandirse a más de 25 franquicias en 2022. Hamam está decidido a invertir en ganancias de bitcoin, incluso en un entorno económico turbulento:

«Seguirás obteniendo los mismos beneficios que todos los demás obtendrían, o Michael Sailor o Elon Musk.

La compañía ha «aceptado la misión de bitcoin» y, por supuesto, sirve «buena comida» a todos. Cada vez más empresas podrían hacer lo mismo y trabajar con el estándar de bitcoin, mientras que Hamam bromeó diciendo que puede haber un plato de Medio Oriente que podría afectar la criptomoneda que pronto aparecerá en la franquicia.