los empresas creativas y culturales como las artes visuales y escénicas, la moda, la gastronomía, las artes gráficas, la educación, la música y el turismo, lo que se conoce como economía naranja, diviértete en Medellin, la capital latinoamericana de la innovación.

Esto es en parte gracias al Centro de Innovación y Negocios de Medellín, o conocido mundialmente como Ruta N, una entidad pública de la Ciudad de Medellín que apuesta por la ciencia, la tecnología y la cultura como puerta de entrada a los procesos de desarrollo económico.

En este compromiso de economía naranja, su desarrollo de centros de negocios ha estimulado a unas 500 empresas de alto impacto desde su apertura en 2012.

Ruta N crea la plataforma digital El Pauer

El pauer Se deriva de la pronunciación castellana de “poder” y esto supone “el poder” de la invención. Es una plataforma digital destinada a emprendedores de las industrias creativas y culturales, ofreciéndoles un programa para fortalecer sus capacidades para transformar sus proyectos en modelos económicos sostenibles.

O lo que en voz de Ana Amaya, gerente de El pauer, “Es materializar este deseo de hacer algo y cambiar el mundo, teniendo una visión corporativa a nivel administrativo y financiero”.

¿Como funciona? Básicamente, los creadores tienen la oportunidad de exhibir sus ideas de negocios, proyectos o negocios ya concretos en laboratorios, talleres vivenciales en festivales culturales que se realizan en Medellín para mostrar los diferentes matices de estos negocios.

El pauer Apostas por trabajar con pasiones, oportunidades reales, con ideas de negocios locales enfocadas en estos ámbitos y con la premisa de que es posible vivir haciendo lo que amas, sin convenciones.

El Pauer es una iniciativa que surge dentro del Centro de Negocios e Innovación de Medellín, o conocido mundialmente como Ruta N, entidad pública del Ayuntamiento de esta ciudad.

Talleres, grupos de creadores, ciclos creativos, charlas de marketing sobre propuestas musicales, charlas sobre la vida naranja, cómo producir un evento, cómo acceder a créditos que van desde los 20 a más de 750 millones de pesos, además de una ayuda completa para aprender a hacerlo. para promover la idea y convertirla en un negocio sólido.

Además, módulos virtuales para que los emprendedores aprendan a transformar lo intangible del conocimiento en un activo, sin perder su esencia transformadora, y cómo llegar a diferentes públicos a través de distintos medios.

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Buenas ideas recogidas en El Pauer

Hasta la fecha, más de 900 emprendedores se han beneficiado de este poder, y cerca de 200 más han encontrado en esta plataforma una ayuda para estructurar y organizar su idea o su negocio en Medellín, reconocida mundialmente como la ciudad de la eterna primavera.

El proyecto de Lucas Posada y Verónica Bolívar es un atractivo con potenciales mercados en crecimiento. Su marca Cocina Intuitiva es una de las 60 empresas que actualmente componen el catálogo de la plataforma El Pauer.

Fortalecen el tejido social de Antioquia a través de su espíritu emprendedor, que ofrece experiencias gastronómicas educativas donde los comensales pueden acercarse a la comida sin reglas, gramajes específicos o recetas predeterminadas.

Así, el verdor del perejil, los encurtidos, la cebolla morada y el crujiente de las habas tostadas provocan una explosión de sabores, dentro de una experiencia gastronómica insólita, pero que se vuelve apasionante.

Cocina intuitiva El Pauer
Cocina Intuitiva es una de las 60 empresas que actualmente componen el catálogo de la plataforma El Pauer.

La cocina intuitiva nutre el sentimiento y el pensamiento

Lucas Posada explica que “la cocina intuitiva transforma la comida a través del sentimiento-pensamiento, es decir, cocinar con el cerebro y el corazón, que trasciende el fuego y genera un mensaje de responsabilidad, coherencia y respeto”.

Tu empresa integrada en El pauer, que comenzó como una coincidencia, ahora es una realidad. Hace unos 10 años en Australia, Lucas fue como voluntario a un centro de refugiados, donde tuvo que enseñar a sus invitados a cocinar una receta antioqueña.

Pero la barrera del idioma le obligó a improvisar: puso todos los ingredientes en una mesa y los comensales sin darse cuenta e intuitivamente cortaron la comida y la prepararon.

Según explica, “Sin lenguaje, sin medidas, sin instrucciones, la bondad de los alimentos que la Madre Naturaleza les permitió aprender a preparar.

Entonces, la pareja decidió emprender una cocina intuitiva e interactiva, y desde su casa en el distrito El Poblado de Medellín, organizan talleres gastroeducativos o cenas interactivas o clandestinas, en las que los invitados pueden tomar conciencia de la comida que van. probar.

Muchos de ellos son productos locales poco conocidos, pero que este matrimonio busca salvar con preparaciones que ya están al borde de la extinción, porque eran conocidos por mujeres con conocimientos milenarios.

Cocina intuitiva El Pauer
Cocina Intuitive tiene el compromiso de promover los productos locales y descubrir nuevos sabores ligados a la tradición colombiana.

Posada reconoce que El pauer Fue la primera experiencia para ellos en este tipo de convocatorias para emprendedores. “Y eso nos ha ayudado mucho a comprender qué son estos procesos y qué esperar de ellos. Nuestro mayor aprendizaje es que si bien estos procesos fortalecen las estructuras de la empresa, es importante recordar que es gracias al equipo de trabajo que se hacen las cosas ”.

Cocina intuitiva y rescate de alimentos indígenas colombianos

La nutrición infantil y la educación alimentaria son un nuevo desafío para esta pareja. “Estamos trabajando con niños en edad preescolar para mejorar el servicio de comida de la escuela y encontrar oportunidades educativas en torno a la comida, para que sea una experiencia memorable”, dice con orgullo.

Dice que a través de este programa se han enfocado en dar a conocer los alimentos autóctonos “que son muy importantes en términos de nutrición y en nuestras tradiciones culturales, convirtiéndolos en alimentos ideales para lograr la soberanía alimentaria”.

Lucas y Verónica sueñan con una Colombia donde frutas autóctonas como el chachafruto y el chontaduro son las bebidas proteicas de los deportistas, donde la chicha lleva el nombre de Kombucha, y donde se valora tanto el patrimonio alimentario como el patrimonio arquitectónico o musical.

Nos asegura que por eso trabajan con niños y adolescentes. “Para que sean ellos quienes crezcan valorando y cuidando nuestra biodiversidad alimentaria”.

Black Explosion y su parte de El Pauer

Combinar música urbana y sonidos folclóricos del Pacífico evocando lo afro es el sello distintivo de Explosión negra. Nominado al Latin Grammy 2016, este grupo es uno de los emprendedores que promueven Ruta N y Comfama por su originalidad y su aporte a la música colombiana.

Explosión negra Nació hace 15 años de la mano de la obra social en el distrito de Moravia, que prosperó en medio de la basura, ya que era el vertedero de Medellín.

El grupo está formado por Lino Agualimpia Murillo, Harrinson Palacios Sánchez, Jahir Córdoba Escobar, sus dos cantantes provisionales Cristina Cortes y Alejandra Rodríguez, y su Dj Mauricio Cardona.

El director y cantante del grupo, Harrinson Palacios, encontrado en El pauer, las “herramientas para adquirir más conocimientos en los diferentes campos que incluyen el desarrollo de proyectos artísticos como el nuestro, la autogestión, el marketing, la organización, la proyección y mucho más”.

Explosión negra, una voz afrocolombiana

El fuerte sentido social del grupo se refleja en sus acciones. Forman parte del Centro de Integración de Afrodescendientes del Ministerio de Inclusión, Familia y Derechos Humanos, entidad con la que trabajan por la reconstrucción social y cultural de la juventud en una Colombia aún vulnerable por los estragos de la guerra.

Harrinson dice que motivados por los problemas de pobreza, violencia, maltrato y desigualdad en el barrio donde nacieron, formaron una fundación para proyectar el Chocó, a través del cual utilizan la pedagogía de la etnoenseñanza con la que enseñan a niños y jóvenes. gente. sobre las raíces de otras culturas y las tradiciones y la historia de otros grupos étnicos.

La música es utilizada por el grupo como herramienta educativa para promover la inclusión de la raza negra, como antídoto contra el racismo.

“Para nosotros es muy importante el trabajo sociocultural que realizamos con el fin de dar a conocer las manifestaciones, historia, prácticas y costumbres de los afrodescendientes. Es uno de nuestros principales pilares motivadores a la hora de hacer música ”, dice Palacios.

Además, promueven ambientes culturales para otros proyectos artísticos afro que nacen en los territorios afro de Colombia. Crearon el Festival Afrourbano y durante 9 años dieron espacio a nuevas ideas culturales y de integración.

El Pauer también suena a reggae y mestizaje

De Bruces a mi es un grupo de reggae en español que logra un sonido muy característico, ya que armoniza el sonido jamaicano con los matices de la música y el folclore colombiano. Llamaron a esta combinación reggae métis.

La idea nació en el municipio de Sabaneta, al sur del Valle de Aburrá en Medellín, donde Mauricio Osorio sembró la semilla de este grupo que germinó dentro de la escena reggae independiente latinoamericana.

Desde 1999 con su amigo Julio Domínguez y Julio Ángel El Lobo, al trombón; y Camilo Mazo a la batería le dan ese cachet en los arreglos musicales con los que han cautivado no solo a los colombianos sino también a fanáticos de otros países como Canadá, Argentina y México.

El pauer Me dio a Bruces las estrategias que necesitaban con respecto a la organización y las finanzas. “Es arte, pero también es un negocio y poder recibir esta formación nos ha permitido tener una visión más amplia del mercado y ver el medio ambiente como un centro de alianzas y trabajo conjunto”, explica Osorio.

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