En las muchas horas que he pasado investigando y escribiendo sobre agricultura vertical durante los últimos meses, una palabra clave sigue apareciendo: cercanía. Gran parte de los recursos dedicados a la agricultura moderna se dedican al transporte de productos a largas distancias, aumentando así la huella de carbono. Gotham Greens no es exactamente una agricultura vertical, pero se ha convertido en un modelo para la agricultura local, gracias a su invernadero urbano que se encuentra directamente encima de Whole Foods en Gowanus Brooklyn.

La empresa de 10 años tiene actualmente tres sitios en Nueva York (dos en Brooklyn y uno en Queens), dos granjas adicionales en la costa este (Baltimore y Providence), un par en el medio oeste (Chicago) y uno en las montañas. . región (Denver). Hoy, anunció una mayor expansión hacia el oeste con la apertura de su primer invernadero de California, ubicado en las afueras de UC Davis.

Créditos de imagen: Gotham Greens

La novena ubicación de Gotham es una granja de 10 acres diseñada para reducir drásticamente los recursos necesarios para cultivar productos. Usando su tecnología hidropónica, la compañía dice que puede reducir los 10 galones de agua estándar requeridos para cultivar una lechuga a menos de un galón. En general, dice que la granja podrá ahorrar 270 millones de galones de agua por año, mientras ocupa 300 acres menos que las prácticas agrícolas tradicionales.

LEER  Vea cómo los inversores en crecimiento detectan a las empresas espaciales listas para despegar durante las sesiones de TC: Space 2021 - TechCrunch

Es un movimiento interesante hacia California, donde se cultiva gran parte de los productos del país, y ciertamente una táctica diferente a la de abrir una tienda en Nueva York o Chicago. Por supuesto, a pesar de la orgullosa historia de crecimiento de California, el estado ha estado en medio de la devastación muy real del cambio climático.

Créditos de imagen: Gotham Greens

“California es el centro de producción de hortalizas de hoja en América del Norte, donde la escasez de agua, los incendios forestales y otras consecuencias del cambio climático están agotando los recursos agrícolas críticos. Al arraigar en California, aspiramos a ser parte de la solución de la industria agrícola a los impactos cada vez más visibles del cambio climático ”, dijo el cofundador y director ejecutivo, Viraj Puri, en un comunicado. “Nuestro nuevo invernadero en el norte de California está estratégicamente ubicado para servir a los minoristas y proveedores de servicios de alimentos en toda la región más rápido mientras se conservan recursos valiosos, incluida la tierra y el agua. “

LEER  Givz recauda $ 3 millones en fondos semilla para convertirse en 'Venmo de donaciones caritativas' - TechCrunch

La proximidad a la UCD tampoco fue un error. La empresa se asociará con investigadores de la escuela y probablemente tendrá un grupo sólido de futuros empleados. La compañía también aprovechó la oportunidad para anunciar planes para reducir el plástico en sus envases en un 40% (en comparación con 2020) y el consumo de electricidad en un 5% para 2024.

¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: Promedio: )