Immi le da al ramen instantáneo un toque saludable al optar por las plantas y ofrecer sabores más atrevidos. La compañía dijo el martes que había recaudado $ 3.8 millones en fondos iniciales.

Los cofundadores Kevin Lee y Kevin Chanthasiriphan crecieron en familias de alimentos en Taiwán y Tailandia, respectivamente, y se conocieron hace diez años mientras trabajaban en la misma empresa de tecnología. Se unieron para comer fideos todos los días.

Avance rápido hasta el día de hoy, y ambos vieron a miembros de la familia con diabetes y presión arterial alta y comenzaron a pensar en cómo sería una marca de alimentos y bebidas más saludables.

Tomando el amor por la cocina asiática con la que crecieron, quisieron desarrollar una de estas marcas para los Estados Unidos.

“Inmediatamente acordamos el ramen instantáneo”, dijo Chanthasiriphan a TechCrunch. “Mi padre todavía come ramen instantáneo todas las noches, y es un mercado enorme: se venden 4 mil millones de paquetes al año, pero también es un producto que ha estado dominado por los mismos tres operadores establecidos durante años”.

Se proyecta que el espacio global de fideos instantáneos será una industria de $ 32 mil millones para 2027, con un valor de $ 7.7 mil millones en los Estados Unidos. los sobres tienen un alto contenido de sodio y conservantes, dijo.

Su consumo es Immi, que es de origen vegetal, bajo en carbohidratos y sodio, alto en fibra y tiene un promedio de 22 gramos de proteína. El producto está disponible en tres sabores: “Pollo” con ajo negro, “Camarones” Tom Yum y picante “Beef”.

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La pareja ingresó al negocio a tiempo completo en 2019 y ha pasado la mayor parte de los últimos años en I + D, pero el producto final no ha sido fácil. De hecho, al hablar con personas de la industria, les dijeron que crear una versión más saludable de ramen sería “un poco imposible”, dijo Lee. Tuvieron que empezar de cero y hacerlos ellos mismos, formulando las primeras recetas en sus propias cocinas.

El paquete variado de Immi incluye “pollo” con ajo negro, “camarones” de Tom Yum y “carne de res” picante. Créditos de imagen: Immi

El aumento de la financiación se produce cuando Immi está lanzando una reformulación de su producto este año con el objetivo de replicar el ramen instantáneo tradicional en cuanto a sabor, sensación en la boca, textura y capacidad de absorción de caldo.

Siddhi Capital lideró la ronda y se unió a Palm Tree Crew, Constellation Capital, Animal Capital, Pear Ventures, Collaborative Fund y un grupo de personas que incluía a Patrick Schwarzenegger, Kat Cole y Nik Sharma, así como ejecutivos de Thrive Market, Caviar, Daring. Alimentos, Madhappy, Twitch, Kettle & Fire, MUD WTR, Native, Amity Supply, Visionary Music Group, Italic, Tatcha y Casper.

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Melissa Facchina, cofundadora y socia general de Siddhi Capital, dijo que su compañía invierte en marcas de alimentos y bebidas y que su brazo de inversión es un mentor para el equipo de Immi.

“Quedamos impresionados con ellos”, dijo. “Cuesta mucho dinero innovar en esta industria, y es emocionante para mí y para mi familia tener algo que podamos tomar y llevar. El lanzamiento de la segunda versión se ve exactamente como el paquete de ladrillos tradicional y ahora ofrece sabores para adultos que se adhieren a una paleta culinaria diferente.

La industria de los alimentos naturales o mejores para usted ha cambiado “drásticamente” durante la última década, dijo Facchina. Gran parte de ella está impulsada por consumidores que desean transparencia en la cadena de suministro, ingredientes más limpios y marcas auténticas.

Las marcas de bienes de consumo envasados ​​que se están reinventando ya tienen líneas de productos exitosas, pero pocas marcas están considerando ciertas categorías que creen que están listas para reinventarse, como los granos. Su empresa invierte en Magic Spoon y ve a Immi reinventando el ramen y la cocina asiática, afirmando que “Kevins, como grupo fundador, es muy moldeable, de alto rendimiento y quiere rodearse de los mejores de su clase”.

Mientras tanto, la nueva financiación se dividirá entre I + D, contratación y marketing, dijo Lee. La empresa tiene en cuenta los comentarios de los clientes para mejorar los sabores y desea optimizar su cadena de suministro, contratar para puestos de liderazgo clave y gastar en probar nuevos canales de marketing. Immi vende sus productos a través de su propia tienda en línea, pero quiere expandirse a canales mayoristas y tiendas de comestibles en línea.

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Los productos de Immi se lanzaron en enero y las existencias se agotaron en el primer mes sin ningún marketing. Desde entonces, han vendido más de 10,000 pedidos en los Estados Unidos e incluso están buscando internacionalizarse.

En el futuro, la compañía trabajará en dos iniciativas: la primera es desarrollar una infraestructura para expandir su oferta de productos, como más sabores y tipos de fideos, para que pueda lanzar un nuevo sabor cada pocos meses. Lee y Chanthasiriphan también tienen como objetivo desarrollar otros productos alimenticios asiáticos con ingredientes más limpios, como bocadillos y dulces, que les encantaba comer cuando eran niños.

El segundo es marketing y distribución. La compañía ha reunido una comunidad de 4.000 miembros que ayudan a Immi a realizar pruebas rápidas de sabor.

“Buscamos llevar nuestros productos a una audiencia más amplia, especialmente a aquellos que pueden no seguir una dieta determinada, pero quieren llevar alimentos y bebidas más saludables”, dijo Lee. “También estamos incorporando creadores de tendencias culturales, celebridades e influencers de TikTok para ampliar el interés de los consumidores y llevar a Immi al grupo principal”.

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